吉川商店の会社概要と歴史
創業からの歩み
吉川商店は、フレッシュ青果業界で長年の実績を持つ企業です。1976年11月1日に設立され、以来40年以上にわたり、高品質な青果物の供給に努めてきました。創業当初から、新鮮さと品質にこだわり、顧客のニーズに応える姿勢を貫いてきました。
吉川商店の歴史は、フレッシュ青果の流通革新と密接に結びついています。24時間365日営業のフレッシュサービス オンラインを導入し、1個から注文可能なシステムを確立したことで、業界に新しい風を吹き込みました。この革新的なアプローチにより、小規模な飲食店から大手チェーン店まで、幅広い顧客層のニーズに対応できるようになりました。
事業規模と取引先
吉川商店の事業規模は、創業以来着実に拡大してきました。現在の資本金は1,000万円で、年商は16億円（2016年4月期）に達しています。従業員数は30名を数え、それぞれが専門知識と経験を活かして、フレッシュ青果の仕入れと配送に携わっています。
取引先は約180店舗に及び、その内訳はレストラン、割烹、居酒屋、社員食堂などの外食産業から、コンビニエンスストアまで多岐にわたります。特に、業務用青果物の納入に特化することで、プロフェッショナルな顧客のニーズに応える体制を整えています。
吉川商店の強みは、多様な取引先に対応できる柔軟な仕入れ体制にあります。フレッシュ青果の品質と鮮度を保ちながら、各顧客の要望に合わせた納品を実現しています。この顧客志向のアプローチが、取引先からの高い評価につながっています。
本社の立地と営業エリア
吉川商店の本社は、東京都大田区中馬込1-13-7に位置しています。この立地は、首都圏の主要な青果市場へのアクセスが良好で、効率的な仕入れと配送を可能にしています。特に、東京の築地市場を本拠地としていることで、最高品質のフレッシュ青果を確保する上で大きな利点となっています。
営業エリアは、東京23区内および近郊を中心としています。自社便による配送システムを採用し、前日午後11時までの注文であれば、翌日午前中の配送に対応しています。この迅速な配送体制により、顧客は必要な時に必要な量のフレッシュ青果を入手することができ、食品ロスの削減にも貢献しています。
吉川商店は、フレッシュ青果の仕入れと配送において、常に顧客満足度の向上を目指しています。発注時間や配送スケジュールについても柔軟に対応し、顧客のニーズに合わせたサービスを提供しています。この姿勢が、フレッシュ青果業界における吉川商店の評判を高め、信頼される企業としての地位を確立しています。
吉川商店の仕入れの特徴
吉川商店は、フレッシュ青果の仕入れにおいて独自の特徴を持っています。その特徴は、豊洲市場からの直接仕入れ、多様な商品ラインナップ、そしてカット野菜や加工品の取り扱いにあります。これらの特徴により、吉川商店は顧客のニーズに応える高品質なフレッシュ青果を提供しています。
豊洲市場からの直接仕入れ
吉川商店は、豊洲市場を本拠地として、フレッシュ青果の仕入れを行っています。豊洲市場は世界最大級の青果市場であり、そのスケールメリットを活かした仕入れが可能です。この直接仕入れにより、吉川商店は新鮮で高品質なフレッシュ青果を確保しています。
豊洲市場からの直接仕入れには、いくつかの利点があります。まず、市場の最新情報を入手しやすく、季節ごとの旬の青果物を迅速に仕入れることができます。また、ベテランのバイヤーが目利きをすることで、品質の高い青果物を選別しています。これにより、顧客に最高品質のフレッシュ青果を提供することが可能となっています。
さらに、豊洲市場との密接な関係により、希少な青果物や特殊な品種の入手も容易になっています。これは、多様な顧客ニーズに対応する上で大きな強みとなっています。
多様な商品ラインナップ
吉川商店の仕入れの特徴の一つに、多様な商品ラインナップがあります。定番の青果物から特殊な野菜まで、幅広い品目を取り扱っています。
定番青果物としては、キャベツ、レタス、大根、ネギ、トマト、ピーマン、芋類、茸類などの野菜や、りんご、みかん、梨、葡萄、メロン、スイカなどの果物があります。これらは日常的に使用される青果物で、安定した供給が求められます。
一方、特殊青果物としては、花ズッキーニ、春菊、海老芋、葉にんにく、金時草、芯とり菜、たもぎ茸、大黒本しめじ、しゃっきり茸（柳松茸）などを取り扱っています。これらの特殊な青果物は、高級料理店や創作料理を提供する飲食店からのニーズに応えるものです。
また、吉川商店は国産野菜だけでなく、輸入野菜も取り扱っています。これにより、和食、洋食、中華など、多様な料理スタイルに対応できるラインナップを実現しています。
さらに、グラム単位での発注にも対応しており、顧客の細かなニーズに合わせた仕入れが可能です。この柔軟な対応は、食品ロスの削減にも貢献しています。
カット野菜や加工品の取り扱い
吉川商店の仕入れの特徴として、カット野菜や加工品の取り扱いも挙げられます。これは、顧客の利便性を高め、調理時間の短縮やコスト削減に貢献しています。
カット野菜の例としては、玉葱角切り、大根つま、人参銀杏切り、千切りキャベツ、ささがきゴボウ、長ねぎスライスなどがあります。これらのカット野菜は、調理の手間を大幅に削減し、飲食店の効率的な運営を支援しています。
加工品としては、たまご、豆腐、漬物なども取り扱っています。これらの加工品は、フレッシュ青果と一緒に注文できるため、顧客は複数の仕入れ先を使い分ける手間を省くことができます。
吉川商店のカット野菜や加工品の取り扱いは、フレッシュサービス オンラインを通じて24時間365日、1個から注文可能です。この利便性の高いシステムにより、顧客は必要な時に必要な量だけ発注することができます。
さらに、カット野菜や加工品の品質管理にも注力しています。新鮮な原材料を使用し、衛生的な環境で加工することで、高品質な製品を提供しています。
吉川商店の仕入れの特徴は、豊洲市場からの直接仕入れによる新鮮さ、多様な商品ラインナップによる幅広いニーズへの対応、そしてカット野菜や加工品の取り扱いによる利便性の向上にあります。これらの特徴により、吉川商店はフレッシュ青果業界での評判を高め、顧客満足度の向上に努めています。
吉川商店の配送システムと利便性
吉川商店は、フレッシュ青果の配送において、顧客満足度を高めるための独自のシステムを構築しています。このシステムは、迅速性、柔軟性、そして環境への配慮を重視しており、多くの顧客から高い評価を得ています。
自社便による迅速な配送
吉川商店の配送システムの特徴の一つは、自社便による迅速な配送です。東京23区内および近郊（一部エリアを除く）では、自社便配送を採用しています。これにより、フレッシュ青果の品質と鮮度を最大限に保つことができます。
まとめ：吉川商店の強みと今後の展望
フレッシュ青果の世界において、吉川商店は顧客満足度の向上に真剣に取り組んでいる企業です。豊洲市場からの直接仕入れ、多様な商品ラインナップ、そして効率的な配送システムにより、同社は業界でのリーダーとしての地位を確立しています。
ベジクルは、創業70年以上の歴史と実績を誇り、全国100社以上の提携パートナー企業と連携しています。
「野菜の仕入れ先を探してコストダウンしたい」「旬の野菜の提案が欲しい」など、お困りごとがあれば、ぜひご相談ください。
ベジクルがサポートすることで、「仕入れコストを最大20％削減」「旬の野菜を安定的に仕入れ」「調理業務の効率化」などのメリットが期待できます。
お問い合わせは、お電話、メール、フォームから24時間受け付けております。
