近年は青果卸事業も多様化し、サービス内容も業者によってさまざまです。
「ベストフードカンパニー」は、青果卸事業にとどまることなく、販促・集客の面からもお客様をサポートする、新しいビジネスモデルを追求している野菜仕入れ業者です。
ベストフードカンパニーとは｜会社概要
ベストフードカンパニーは、東京・埼玉を中心に業務用の青果卸事業を展開している会社です。
青果卸事業に加えてアプリを使った販促やホームページ制作など、飲食ビジネス全面をサポートしていることが特徴です。
飲食店の経験者が多く、お客様の気持ちに寄り添ったサービスを提供できることも強みです。
オリジナルブランドを展開
ベストフードカンパニーの主力事業である青果卸事業部は、飲食店様向けにオリジナルブランド「ベジタブルガーデン」を展開しています。
飲食店にとって大切な「青果の安定した価格・質の提供」「曜日・祝日問わない配送」「新メニューの開発や調理法の相談サポート」など、野菜のプロであるスタッフが一丸となりお客様を支えるブランドです。
飲食店以外でも学校や病院、施設などのセントラルキッチンに対応し、専門チームがお客様のニーズに合わせた発注や納品を行っています。
販促や集客事業の対応も可能
ベストフードカンパニーは販促や集客の面も含めた事業部を展開し、トータルにお客様をサポートします。
・ホームページ制作や販促の「Webソリューション事業部」
・アプリの販売と運用サポートの「アプリ販促事業部」
・デザインや企画、設計、メンテナンスや改装までサポートする「店舗開発事業部」
「店舗開発事業部」を持つことで店舗づくりにも関わり、ハード面からも売上に貢献したいと考えます。
※直営店は閉店とのことです。
ベストフードカンパニーの強み
飲食店が青果を仕入れするにあたっては、休日の配送や、価格の変動など、さまざまな悩みや心配事があるでしょう。
ベストフードカンパニーは、常にお客様の気持ちに寄り添い、不安なくお取引していただける仕組みに取り組んでいます。
日曜日や休市日でも配達
材料が品切れで、仕方なく近所のスーパーに食材を買い求めに走る方もいるでしょう。
ベストフードカンパニーは、必要なときに必要な商品をお届けできるよう、日曜・祝日・大型連休や市場が休日であっても休むことなく配送いたします。
市場の休日には事務所にスタッフが駐在し、日中はエリアごとの営業担当が通常通りに対応するため、毎日の配送が可能なのです。
急な予約が入っても注文していただけるよう、常に迅速な対応を心がけています。
安定価格で提供
野菜の流通は天候に左右されやすく、気がつけば価格が高騰していることもよくある話です。
ベストフードカンパニーは、お客様の負担を減らすために、コストダウンを徹底しています。
例えば、お見積りは週に一度提出し、相場変動を知っていただいた上で、仕入れ予算に合わせてご購入いただきます。
相場変動の激しいキャベツやレタス類などが安定した価格で供給できるのも、市場や産地と直接契約し、つながりを大切に大量の仕入れを続けているからこそです。
小ロットのカット野菜に対応
人件費・固定費の削減、保管スペース不要、廃棄物削減等の理由で、外食産業においてはカット野菜が大人気です。
信頼のおける提携工場から買い付けたカット野菜は、最小ロット100gからご注文いただけます。また、オーダーメイドのカットや内容についてもご相談が可能です。
例えば、焼きそばのためのキットなら、キャベツ・人参・玉ねぎ・にらを組み合わせて100gにする等、お好きな野菜の種類や量を組み合わせたオリジナルキットも作れます。
未誤納率が低い
配達ミスがあればメニューに影響が出ます。
ベストフードカンパニーは末誤納率が低く、ある月は0.6％、対してリピート率は93％と高く、この数字はお客様からの信頼の証と考えられます。
トラブルが起こった場合や、お客様からのご意見はLINEを使用する等、従業員全員にフィードバックする仕組みを作っています。問題点や対策方法を共有することで従業員の意識を高めることが、未誤納率が低いことにつながっているのではないでしょうか。
複数の仕入れ方法を確立
仕入先が1つだけの場合、何か起これば対処は難しくなるでしょう。
ベストフードカンパニーは複数の仕入れ先を確立することで、商品を安定してお届けします。
産地直送はもとより、日本一の規模を誇る大田市場や特殊商品に特化した築地、お手頃価格な淀橋等、市場を使い分けることでお客様のニーズに応じた仕入れを実現しています。
気候変動の際も安定価格で青果をお届けできるのは、各市場や各産地の生産者様とのつながりがあってこそです。
青果卸事業、ベジタブルガーデン
ベストフードカンパニーの主力事業である青果卸事業のブランド、「ベジタブルガーデン」についてさらに詳しくご紹介します。
丁寧な打ち合わせに始まり、メニュー提案や資料の改善方法など、お客様目線に立ったきめ細やかな対応を心がけています。
2回以上の商談で契約
ベジタブルガーデンは、お客様とは基本的に2回以上の打ち合わせをします。回数を重ね、よりお客様のご要望に沿った提案をしたいと考えるためです。
お問い合わせをいただいた際に、現在の状況を簡単にお伺いします。お客様専属の営業担当からは、現在の仕入れ状況、希望の商品や納品日時等のお話しを聞かせていただき、お客様にベストなご提案をいたします。
資料作成の時間を短縮することで作業効率をあげていただくよう、資料の改善方法も併せてご提案いたします。
輸入野菜や伝統野菜に対応
各生産地や市場に精通したスタッフが、一般の野菜だけでなく、輸入野菜・伝統野菜・促成栽培野菜等、あらゆるタイプの野菜の仕入れを行っています。
今まで使ったことがない野菜をメニューに加えたい、珍しい野菜をどのように使えばよいか分からない、そのようなときはぜひご相談ください。
メニューに困ったときも、旬の野菜を活用したメニューや、トレンドに合わせたメニュー等さまざまなアイデアをご提案し、多忙な飲食業のお客様を支えます。
アプリを利用した販促手法の提案
今や、情報を知りたいときにスマートフォンでの検索は欠かせません。
アプリ販促事業部は、飲食・小売店向け集客アプリ、GOOSEE（グーシー）の販売・運用サポートを行っています。
店頭集客効果を狙うことで、店舗の売上に貢献したいと考えます。
アプリをインストールしてお気に入りの店舗のIDを登録すれば、基本的な店舗の情報、アクセス方法、クーポン等の欲しかった情報の閲覧ができます（店舗によって閲覧の項目は変わります）
まとめ
ベストフードカンパニーは、青果を卸したら終わりではなく、先までを見据えて事業展開をしています。
ベジクルは、創業70年以上の歴史と実績を誇り、全国100社以上の提携パートナー企業と連携しています。
「野菜の仕入れ先を探してコストダウンしたい」「旬の野菜の提案が欲しい」など、お困りごとがあれば、ぜひご相談ください。
ベジクルがサポートすることで、「仕入れコストを最大20％削減」「旬の野菜を安定的に仕入れ」「調理業務の効率化」などのメリットが期待できます。
お問い合わせは、お電話、メール、フォームから24時間受け付けております。
